去年六月牧场主斯科特·斯通在美国北卡罗来纳州的

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家庭牧场。 去年六月，牧场主斯科特·斯通在美国北卡罗来纳州的家庭牧场。安德里·坦布南 / BI 去年牛肉价格创下历史新高，导致牛排和汉堡更加昂贵。 现在，干旱使得饲养奶牛变得困难且昂贵，导致牧场主宰杀越来越多的牛群。 这使得未来可用的牛数量减少，并可能给牛肉价格带来多年的上涨压力。 通过《西班牙商业内幕》精选新闻开始新的一天：在此处免费订阅。 北加州的棕色山丘上点缀着牛群。它整天在阳光下缓慢地漫步，咀嚼因干旱而枯萎的草。 根据加州农业部的数据，牲畜是加州第四大农产品，2020 年价值为 27.4 亿美元。但日益干燥的条件使土地越来越不适合喂养它们。 不仅仅是“假”汉堡：“食品科技”初创公司已经成功地以 3D 方式打印或在实验室中种植的 13 种食品 2021 年 3 月，牧场主斯科特·斯通 (Scott Stone) 牧场的所有池塘自 46 年前拥有这片土地以来首次出现干涸。 “这并不是一件好事，”斯通在他的 Yolo Land & Cattle 牧场上饲养着大约 650 头奶牛，他告诉《商业内幕》 。 去年六月，北加州 Yolo Land & Cattle 牧场上的奶牛和小牛。



去年六月，北加州 Yolo Land & Cattle 牧场上的奶牛和小牛。安德里·坦布南 / Insider 对于消费者来说，这也并不令人愉快。从2021年3月到2022年3月，美国城市的牛肉成本上涨了16.7%，牛排上涨了16.7%，其他肉类上涨了25.4%。 11 月份牛排价格创下每磅 10.23 美元的历史新高， 4 月份碎牛肉价格创下 5.41 美元的历史新高。 从劳动力短 阿富汗电话号码列表 缺到高燃料成本，推动价格上涨的趋势是世界大部分粮食供应面临的同样挑战的一部分。 史蒂夫·乔布斯（Steve Jobs）的饮食非常极端，包括连续数天禁食，并一遍又一遍地吃同样的蔬菜：这就是这位富有远见的苹果联合创始人的饮食方式 然而，干旱正在引导牛肉市场走向未来，价格可能在数年内保持高位。枯萎的草和高粮价使牧场主宰杀牛群的成本比喂养牛群的成本更便宜。 这意味着美国的牛数量正在下降，明年牛肉的数量可能会减少，因此价格会更高。 Yolo Land & Cattle 牧场上干裂的土地。 Yolo Land & Cattle 牧场上干裂的土地。安德里·坦布南 / BI 通常，牧场主会在年底屠宰大部分奶牛。根据美国农业部 (USDA) 的数据，2022 年第一季度，屠宰奶牛数量达到 20 世纪 80 年代以来最高水平。 今年前四个月，肉牛屠宰量比2021年同期增。







按照这个速度，明年屠宰的牛将会减少。因此，美国农业部预计 2023 年牛肉产量将下降 7%。 德克萨斯农工大学农业和畜牧业经济学家戴维·安德森（David Anderson）对《商业内幕》表示： “这是相当不祥的。”他补充说，牧场主“正在减少奶牛数量，因为没有雨水，没有草，而且饲养成本 医生认可的6种有效减肚子方法 2022 年初的所有屠宰量淹没了牛肉市场，导致 4 月和 5 月价格短暂下跌，但专家预计这种情况不会持续下去。奶牛数量减少意味着小牛数量减少，最终明年和后年的肉量也会减少。 安德森担心肉类价格将再次上涨，并在未来几年内保持高位：“我认为我们正在走向牛肉供应更加紧张的局面，”他说。牧场主们等不及永远下雨了。 过去20年的大部分时间里，干旱状况一直困扰着美国部分地区，已经使牧场主面临财务极限。由于不知道干旱会持续多久，他们被迫做出艰难的决定以维持生计。“这次干旱是一个大问题，”安德森说。 2021年春天，斯通的池塘干涸了，草也早枯竭了，他的干草收成很差。十月，他距离将最老的奶牛送去屠宰还有大约两周的时间，即使是那些已经怀孕的奶牛。 Yolo Land & Castle 牧场的干涸池塘已变成淤泥。